באופן כללי אחוז המוסלמים באוסטרליה נמוך מאוד ביחס למדינות מערביות אחרות – בסביבות 2.5% מכלל אוכלוסית אוסטרליה.

עם זאת יש ריכוזי אוכלוסיה ערבית, במיוחד של לבנונים (רבים מהם נוצרים) בכמה אזורים מסוימים בסידני ובמיוחד במערב העיר, במקומות כמו Auburn, Parramatta ופרברים אחרים במערב שחלקים גדולים מהאוכלוסייה שבהם הם מהגרים.

בימים כתיקונם אין לי הרבה מה לחפש באזורים האלה – אנחנו גרים במרחק של יותר משעה נסיעה משם, אין לנו אף חברים באזור ואני לא מגיע לשם לצרכי עבודה כמעט אף פעם. אבל אם רוצים לאכול אוכל טוב, זה המקום הכי טוב בסידני!

שלל מסעדות ״מזרחיות״ (כאן הן נקראות בדרך כלל מסעדות לבנוניות) שכוללות ממיטב התוצרת והקולינריה המזרח תיכונית – בקלווה מסוריה, כנאפה מתורכיה, קפה שחור מירדן ולבנון, קצב איראני / אפגני שמכין שיפודים מדהימים, חומוס מעולה מכל הסוגים והמינים, קובה שמכינות בחורות ממצרים ועוד ועוד – שלל מאכלים שבאופן אירוני למדי מזכירים לנו את ישראל.

למעשה נחשפים כאן לראשונה למוצרים ערבים אוטנתיים לחלוטין שפתאום מזכירים לנו שכל המאכלים האלה שאנחנו כל כך אוהבים הגיעו למעשה ממקומות אחרים. בעוד בישראל ההתפתחות הקולינרית של מאכלים ערביים נעצרה איפשהו בשנות החמישים (כולם רוצים להכין קובה בדיוק כמו של סבתא…), הרי שבארצות ערב המשיכו לפתח את המאכלים האלה באבולוציה טבעית והגיעו למוצרים מדהימים וטעימים.

הנה כמה תמונות מטיול קולינרי שעשינו לא מזמן באובורן. יש שם הרבה מהגרים ערבים אבל גם הרבה מאוד מהגרים אסייתים. רחוב אחד מלא במסעדות ערביות ורחוב ליד עמוס בחנויות אסיאתיות. שילוב מנצח לטעמי האישי. התמונה האחרונה בסט הזה לקוחה מחנות דגים ופירות ים אסיאתית. אגב, המחירים באזורים האלה זולים להפליא.

20120711-213954.jpg

20120711-214010.jpg

20120711-214026.jpg

20120711-214035.jpg

20120711-214050.jpg

20120711-214112.jpg

»

  1. מאת reut:

    מסר מהבעל – אולי צריך גם לפתוח בוטקה של מתנחלים באמצע הפרבר, אתה יודע – שיהיה ממש אותנטי.
    :):)

  2. […] מוסלמית ושם האחוז גבוה הרבה יותר מן הסתם. כתבתי בעבר על החוויה הקולינרית המצוינת שאנו זוכים לה בכל פעם שאנו מגיעים לביקור בפרברים […]

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s